Découvrez la précision culinaire avec le couteau Santoku Seki Kanetsugu Kiritsuke 170 mm

Débloquez l'excellence culinaire avec le couteau Seki Kanetsugu Kiritsuke Santoku 180 mm

Embarquez pour un voyage gastronomique avec le couteau Santoku Kiritsuke de Seki Kanetsugu, un chef-d'œuvre artisanal méticuleusement conçu pour les amateurs de cuisine comme pour les professionnels chevronnés. Découvrez le modèle 9305, symbole de l'engagement indéfectible de Seki Kanetsugu envers la perfection, fruit de plus d'un siècle de savoir-faire raffiné.

Maîtrise de la lame :

Découvrez la finesse culinaire avec la construction San Mai du couteau Santoku Kiritsuke, doté d'une lame à double tranchant affûtée avec précision et d'un affûtage 50/50. L'acier R2/SG2 subit un traitement thermique minutieux, atteignant une dureté impressionnante de 62-63 HRC pour une tenue du tranchant inégalée. Ornée d'une finition Damas captivante, la lame affûtée à la main allie harmonieusement beauté et fonctionnalité.

Précision esthétique :

Émerveillez-vous devant la lame de 170 mm du couteau Santoku Kiritsuke, parfaitement équilibrée pour trancher, couper en dés et hacher. Avec sa lame de 45 mm de hauteur et son dos d'une épaisseur précise, il est méticuleusement conçu pour des performances culinaires exceptionnelles.

Poignée Élégance :

Laissez-vous séduire par le manche ergonomique Shichikaku (heptagone), sculpté dans un luxueux bois de pakka brun. Orné d'une broche décorative en mosaïque et d'un Kuchiwa en bois de pakka noir avec anneau blanc, il apporte une touche de sophistication. D'une longueur de 135 mm, il améliore l'équilibre et le contrôle de l'ensemble, sublimant vos prouesses culinaires.